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大众日报客户端
临沂部署开展新收获小麦粮食质量安全风险监测工作
大众日报记者 王思晴
2023-05-31 22:24:45 发布来源：大众报业·大众日报客户端
5月31日，临沂市人民政府新闻办公室召开新闻发布会，记者在会上了解到，粮食和物资储备部门对于每年新收获的小麦、玉米、花生和大豆等粮食都组织开展质量安全风险监测工作。临沂市检验检测中心粮检中心部署开展新收获小麦的粮食质量安全风险监测工作，主要对新收获小麦3个方面的指标进行检验检测，守护粮食安全。
常规质量指标，主要有新收获小麦的容重、千粒重、水分、不完善粒（包括赤霉病粒、黑胚粒、生芽粒、生霉粒）、色泽气味等项目；储存品质指标，主要有小麦的分类、容重、不完善粒、硬度指数、粒色、粗蛋白质、降落数值、湿面筋含量、沉淀指数、面团稳定时间、拉伸面积、烘焙品质评分等指标；食品安全监测指标，主要有重金属（包括铅、镉、汞、总砷）、生物毒素（呕吐毒素、玉米赤霉烯酮）、农药残留含量等指标。
此外，临沂市检验检测中心严格遵守检验检测机构资质认定监督管理有关法律法规规定，持续规范细化管理体系运行，加强检测质量控制管理，不断提升粮食质量检验检测能力，发挥坚实技术支撑作用，及时为粮食安全监管部门提供客观公正、准确可靠的数据。2022年以来，修订完善了7项程序文件及作业指导书，组织开展了粮食质量安全有关法规、规章和检测业务综合培训9次，多次组织人员参加仪器设备使用和管理专题培训。
(大众报业·大众日报客户端记者 王思晴 报道)
责任编辑： 杜辉升
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